Soirée Conférence sur l’Aliment Durable

Dans le cadre de la Semaine de la Recherche réalisée par l’UBO, a eu lieu une soirée conférence au Chapeau Rouge de Quimper, ce mercredi 5 février.

Le thème de la soirée : Quelle vision pour l’aliment durable ?

Des chercheurs ont fait découvrir leurs travaux et leur importance dans nos futures habitudes alimentaires. Des présentations d’une très grandes richesse, qui ouvrent de nouveaux horizons tant sur les moyens de conservation de nos aliments que sur notre impact environnemental, de la production à la gestion des déchets.

La table ronde a mis en lumière les interactions entre les sujets de recherche, les innovations technologiques et l’impact sociétal et économique sur le consommateur.

Retrouvez la présentation des intervenants et de leurs travaux présentés lors de cette soirée ici